人類最早以薑入藥 - 印度
印度最早發現人類栽種薑的痕跡，這是一個重大發現，顯示出當時薑是極受重視的藥用材料，在世界上最古老的印度傳統醫學「阿育吠陀經」中，薑更被視為當地人的神藥，認為薑能強化身體。

阿拉伯人用貿易把薑帶入世界
從文字歷史記載至西元600年前，阿拉伯商人往來印度、馬來半島、波斯灣地區及地中海地區，遠渡重洋將薑運送至各地。古希臘哲學家，把薑當作消化劑與驅風劑；古羅馬時代，人們則用來當作食物中毒時的解毒劑。

中國古老智慧 - 孔子也愛薑
孔子《論語·鄉黨》中提到：「不撤薑食，不多食」，孔子活到73歲高齡，仍有用薑佐餐的習慣。
古人也有「朝含三片薑，不用開藥方」的說法，生薑能帶走身體多餘的寒氣、使之發熱促使毛孔張開促進血液循環、改善嘔吐和噁心症狀等等多種功效。


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